乌龙茶品种适制花香型红茶综述-广东茶业2021年06期-手机知网

乌龙茶品种适制花香型红茶综述

华南农业大学园艺学院 | 邱婷曹藩荣

本文通过对花香型红茶的品种、工艺、品质特征、生化成分检测研究等方面进行综述,旨在表明乌龙茶品种适制花香型红茶不但迎合了消费市场的新需求,而且也有效解决传统夏、暑季制作乌龙茶品质差、效益低的问题,并对其存在问题进行分析和对未来发展的展望。

机　构:

华南农业大学园艺学院;

领　域:

轻工业手工业；

关键词:

乌龙茶品种；适制性；花香型；红茶；

格　式:

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