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预防医学与卫生学
合理均衡的营养对幼儿生长发育的影响
目的 观察合理均衡的营养对幼儿生长发育的影响。方法 选取深圳市宝安区一所幼儿园的 793名 3~ 6岁幼儿 ,应用营养配餐软件对幼儿膳食进行配餐 ,分析配餐前后幼儿膳食营养情况 ,比较配餐前后幼儿生长发育状况和常见病的发病率。结果 营养配餐后幼儿膳食中钙元素的摄入量由配餐前占标准供给量的 5 1%上升到配餐后 88% ,铁元素的摄入量由过量变为适合。幼儿体重达标率上升 1 2 % ,身高达标率上升 1 9% ,幼儿营养不良患病率明显下降。结论 合理均衡的营养是幼儿健康成长的重要保证
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华南预防医学
2002年01期

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