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啤酒腐败菌中果胶杆菌和巨型球菌的检测
广东轻工职业技术学院 广州 510300
|
张少兰
本文宗述了啤酒腐败菌中的果胶杆菌和巨型球菌的特性,传统培养方法及其国际上最新发展的检测方法。
机 构:
广东轻工职业技术学院 广州 510300;
领 域:
轻工业手工业
；
关键词:
果胶杆菌
；
巨型球菌
；
检测
；
5
167
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广东轻工职业技术学院学报
2002年01期
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