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银杏叶金银花保健饮料加工工艺
仲恺农业技术学院食品科学系,福建农林大学食品科学学院,仲恺农业技术学院食品科学系,仲恺农业技术学院食品科学系 广东广州510225,福建福州350002,广东广州510225,广东广州510225
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冯彤
庞杰
吴建生
对银杏叶金银花饮料的生产工艺流程、技术操作要点进行了研究,对该饮料的苦涩味抑制问题以及分层等问题进行了讨论,提出了较为适合的银杏叶金银花饮料加工工艺.
机 构:
仲恺农业技术学院食品科学系,福建农林大学食品科学学院,仲恺农业技术学院食品科学系,仲恺农业技术学院食品科学系 广东广州510225,福建福州350002,广东广州510225,广东广州510225;
领 域:
轻工业手工业
；
关键词:
银杏叶
；
金银花
；
饮料
；
加工工艺
；
格 式:
PDF原版；EPUB自适应版
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16
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福建农业大学学报
2006年02期
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