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畜牧与动物医学
鱼油品质的影响因素与掺假鉴别
随着ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfattacid,ω-3PUFAs)独特的生物活性逐渐被揭示,鱼油在饲料等行业中的应用也越来越广泛。大量研究表明:鱼油用作饲料具有良好的营养性、诱食性、功能性和经济性,显示了良好的应用前景。为了规范市场,便于应用,合理鉴别鱼油?
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饲料工业
2002年09期

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