<正> 二次世界大战以后,工农业生产的大发展和科学技术的飞跃进步,为改善人类膳食结构提供了良好的条件,促进了畜牧业和饲料工业的大发展。但因一度过于依赖谷物等精饲料,而逐渐形成谷物短缺和蛋白质饲料危机的局面,以致70年代初期国际饲料价格普遍上涨。这种情况促使人们更为重视草原扣青粗饲料的利用,从而使叶蛋白饲料的生产利用与研究工作取得了较大的发展。