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预防医学与卫生学
食品生物污染
本文从生物学的观点概述了食品生物污染的定义、特点、污染来源和污染方式,以及消除污染的方法,并对常见的生物污染因素及其危害用一览表的形式作了具体的概括。
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湖北预防医学杂志
1990年01期

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