关于云芝子实体多糖与发酵多糖的比较-东北师大学报(自然科学版)1981年02期-手机知网

关于云芝子实体多糖与发酵多糖的比较

李治平苗春艳张翼伸

本文对白山云芝子实体多糖,和人工发酵云芝多糖,进行了比较研究,结果得知发酵的云芝多糖在分子量、色素含量、多糖与蛋白质的结合牢度等均小于实体云芝多糖,而水溶性则大于子实体云芝多糖。

领　域:

生物学；

关键词:

云芝多糖；发酵液；结合牢度；子实体多糖；