手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
生物学
β-呋喃果糖苷酶产生菌的筛选及产酶条件初探
β-呋喃果糖苷酶是一种具有转移活力的水解酶 ,该酶能以蔗糖和乳糖为底物 ,合成乳果糖。这是一种功能性低聚糖 ,对人体健康有益。实验研究了不同菌株产β-呋喃果糖苷酶活力的能力 ,确定节杆菌 A为最佳产酶菌株 ,对酶的生成具有诱导作用的碳源是蔗糖 ,培养时间为 4 0 h。
8 155
手机阅读本文
下载APP 手机查看本文
东北农业大学学报
2003年03期
相似文献
图书推荐
相关工具书

搜 索