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轻工业手工业
天柱剑毫特异品质成因浅析
<正> 天柱剑毫是近年创制的特种绿茶,其质量标准为:外形扁平挺直、色翠毫显,内质清鲜略有花香,鲜浓爽口,汤色碧绿明亮,叶底嫩绿明亮匀整。一九八五年,被评为部级名茶。为了在今后的批量生产中永远确保其独有的品质特征,特对其优异品质成因进行探讨。
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茶业通报
1987年04期
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