采用盆栽试验研究了施肥对油菜产量和硝酸盐含量的影响。结果表明,无公害油菜生产施用无机肥,以磷酸二氢铵为佳,碳酸氢铵次之,尿素相应效果最差,施用无机肥氮素用量以不超过375kg/hm2为宜;采取"攻前期控后期,重基肥轻追肥"的氮肥施用策略,有利于保证其上市时的质量;氮肥与有机肥配合施用,尿素与马粪配施比例以1∶2为最佳;尿素与牛粪的总施氮量应控制在750kg/hm2以下,且其配比中尿素氮用量应低于1∶3。