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中国民族与地方史志
中国经济史考疑二则
于介 
<正>辟红茶制法外来说 茶是中国传统的重要工业之一。中国制茶有一千余年的长远历史;早先仅制青茶,明代发明了红茶,入清而后,便分裂为绿茶(即青茶)和红茶两大系统(《清稗类钞》第17册,《工艺类》)。
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重庆师范学院学报(哲学社会科学版)
1980年04期
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