以茶皂素(TS)为主要抑菌成分,脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)和椰油酰胺丙基甜菜碱(CAB)为表面活性剂,通过单因素实验筛选抑菌洗手液配方,并对洗手液理化指标及抑菌性能进行测定。结果表明:优化后的TS洗手液由质量分数为15%TS,10%AES,20%CAB,3%增稠剂886+6502(质量比1∶1),3%甘油,0.1%香精,0.2%柠檬酸和余量去离子水组成,该洗手液黏度适中,起泡性能优异,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌性能良好。