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生物学
海洋蛋白酶解制备生物活性肽的研究进展
为了适应极端的海洋生物环境,海洋生物蛋白质无论氨基酸的组成还是氨基酸的序列均与陆地生物蛋白有很大的不同。同时,海洋生物蛋白资源无论在种类和数量上均远远大于陆地蛋白资源,且未得到很好的开发[1]。海洋生物活性肽的制备主要有两条途径:一是从海洋生物中提取其本身固有的
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水产科学
2008年07期

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