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工业通用技术及设备
果蔬个体与群体双重保鲜技术研究
应用气调包装原理,采取个体涂覆与群体气调双重保鲜技术对果蔬保鲜进行研究。通过优化选择个体涂覆材料和群体气调包装薄膜,并对个体和群体保鲜进行了测试和分析。研究表明,个体涂膜与群体气调相结合的保鲜技术延长了果蔬寿命,保鲜效果明显。
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北京印刷学院学报
2006年02期
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