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化学
以超临界CO_2为介质利用固定化脂肪酶进行酶促水解反应表观动力学的研究初探
采用将固定化脂肪酶催化水解和超临界CO2 水解相结合的方法 ,富集浓缩花生四烯酸 ,并对此反应的表观动力学加以研究。以超临界CO2 为介质利用固定化脂肪酶进行酶促水解反应 ,并对反应的最佳参数 ,例如温度、压力、含酶量、水分活度和底物浓度进行了确定。在此基础上 ,对反应的动力学参数进行了探讨。得到酶促反应的最佳条件是 :温度 60℃ ,压力 2 8× 1 0 7Pa,含酶量 5 0 % ,水分活度 0 5 5 ,底物浓度 2 0 0g/L。Km=2 8 974g/L ,Vmax=0 2 68g。通过对该反应的表观动力学进行研究 ,得出本次反应的米氏常数。Km=2 8 974g/L ,Vmax=0 2 68g。
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北京石油化工学院学报
2003年01期
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