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教育理论与教育管理
大蒜提取液对ENNG和MNU致突变作用的抑制效应研究
本研究应用Ames试验的方法 ,以ENNG、MNU两种直接致癌、致突变作用的亚硝酰胺为阳性诱变物 ,对大蒜提取液的抗TA10 0诱变性进行了研究。结果表明 ,大蒜提取液对ENNG、MNU的致突变性有明显的抑制作用。抑制率可高达 83% ,并有较好的剂量反应关系。提示人们 ,大蒜对突变的拮抗效应和对肿瘤的预防作用将日益受到关注
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北京教育学院学报
2000年03期
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