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有机化工
提取大蒜有效成分——有机硫化物
文中研究了用乙醚萃取法提取大蒜中的有机硫化物 ,采用了正交实验方法考查了操作条件对提取物得率的影响 ,确定了影响产物得率的主要因素为酶解温度、酶解 pH值、酶解时间、加水量以及离心pH值。确定了最佳提取条件为 :酶解温度 2 5℃ ,酶解pH值 7 0 ,酶解时间 6 0min ,加水量 1 0 0mL ,离心 pH值 3 2。实验还发现二次萃取可以减少产物的流失
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北京化工大学学报(自然科学版)
2004年02期
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