手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
化学
啤酒花头香成分的研究
本文主要研究两种啤酒花的香气成分,通过循环吸附法采集样品,用GC/MS初步定性,然后用双柱保留指数及标样叠加法对照,共鉴定出113个啤酒花头香成分,其中新检出65个化合物。对113个成分中的90个化合物比较了不同时间的含量变化。
6 82
北京大学学报(自然科学版)
1992年02期

搜 索