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园艺
鸡腿菇胞外多糖发酵条件的研究
以胞外多糖产量为指标对鸡腿菇(Coprinuscomatus)的发酵条件进行研究。结果表明,其最佳培养基组成为:玉米粉3.0%,酵母粉1.0%,葡萄糖2.0%,KH2PO40.20%,MgSO4.7H2O0.15%,VB115mg.L-1;培养温度22℃,pH6.1,发酵时间为96h。
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安徽农业大学学报
2005年03期

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