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园艺
不同去袋时期对红富士苹果果实硬度及色素含量的影响
[目的]研究不同去袋时期对套袋红富士苹果(Malus pumila‘Red Fuji’)果实硬度、果形指数及果皮色素含量的影响。[方法]试验用树树势一致,结果量均匀。以单株为小区6,月6~8日(盛花后35~40 d)套袋。每株随机套100个果,3次重复,以不套袋果为对照(CK)。去袋分为8个时期,分别为9月162、0、24、28日,10月2、61、01、4日。[结果]不同时期去袋对果形指数没有影响,但随着去袋时期的推迟,同时期采收的果实其硬度相应降低;9月20日~10月10日去袋,随去袋时间的推迟,去袋后果皮花青苷的合成速率逐渐加快,而叶绿素合成则相应有减缓趋势。10月10日以后去袋的果实果皮中花青苷的合成速率降低。去内袋后6~8 d,果皮花青苷合成迅速,此时果面鲜红、光亮,外观商品性状最好。[结论]该研究可以为中原大部分地区优质果品生产提供科学依据。
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安徽农业科学
2011年33期

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