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园艺
苦瓜的食用价值及栽培要点
<正> 苦瓜又名锦荔枝,癞葡萄,原产于亚州南部热带地区,属葫芦科,蔓性、年生植物。叶掌状深裂,淡绿色。黄色花,雌雄同株异花。果实纺锤形,圆锥形或长形,果面具瘤状突起。嫩瓜浅绿色,肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,成熟后瓜皮桔红色,瓜瓤血红色,味甜清香,营养丰富,也可供食用。苦瓜含有丰富的营养物质,有消暑,清热,利尿,增进食欲,帮助消化的作用。经分析每100克
领 域:
园艺
关键词:
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山东农业科学
1990年01期

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