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生物学
鸡心脏、脂肪型脂肪酸结合蛋白基因表达及与肌内脂肪含量的相关研究
本研究选用心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)和脂肪型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)基因作为影响鸡肌内脂肪沉积的候选基因,以北京油鸡、矮脚鸡、白莱航鸡及AA 鸡作为试验群体,通过荧光定量PCR 实验技术分别对56 日龄、90 日龄、120 日龄H-FABP、A-FABP 基因表达进行定量分析,寻找心脏型、脂肪型脂肪酸结合蛋白基因表达的规律。结合鸡屠体性状及IMF 含量测定,进一步分析了不同日龄、品种、性别间肌内脂肪的沉积规律以及心脏型、脂肪型脂肪酸结合蛋白mRNA 含量与肌内脂肪含量的相关研究。所得结果如下: 1 H-FABP 基因mRNA 表达量随日龄的增长呈现递减趋势,相反的A-FABP 基因mRNA 表达量随日龄的增长呈现明显的递增趋势,并表现出显著的品种和性别效应(P<0.05)。北京油鸡H-FABP 基因表达量显著高于矮脚鸡、白莱航鸡,矮脚鸡H-FABP、A-FABP 基因表达在群体中较低,其中A-FABP基因表达显著低于其它品种。此外,性别对A-FABP 基因表达量也存在极显著影响(P<0.01),公鸡A-FABP mRNA 水平(19.45)显著高于母鸡(13.11)。 2 胸肌肌内脂肪含量显著低于腿肌,腿肌中IMF 含量约是胸肌中的3-4 倍。母鸡IMF 含量略高于公鸡,并在腿肌中差异显著。品种、日龄效应对IMF 含量的影响显著(P<0.01),矮脚鸡肌内脂肪含量在不同日龄都表现比北京油鸡、白莱航鸡、AA 鸡IMF 含量高,北京油鸡肌内脂肪含量次之。 3 北京油鸡、矮脚鸡、白莱航群体中H-FABP 基因表达与A-FABP 基因表达呈现显著的负相关(R=-0.25,P<0.05),H-FABP 基因表达量与胸肌IMF 含量、腿肌IMF 含量、腹脂率、屠体重也呈现显著的负相关,偏相关系数分别为R 胸肌=-0.38(P<0.01),R 腿肌=-0.24(P<0.05),R 腹脂=-0.29(P<0.01),R屠体重=-0.32 (P<0.01);北京油鸡、白莱航鸡、AA 鸡A-FABP 基因表达量对IMF 沉积影响不显著,而对其屠体重(R=0.27)、净膛率(R=0.27)存在显著的相关性。随着日龄的增长A-FABP 基因表达量与体重之间的偏相关系数为R90日龄=0.44,R120日龄=0.48。 4 胸肌、腿肌IMF 含量与腹脂率、屠体重、净膛率呈显著的正相关。 5 H-FABP 与A-FABP 基因表达水平对IMF 及生长性状的影响作用表现出明显的品种效应。北京油鸡H-FABP mRNA 水平与胸肌、腿肌IMF 含量存在显著的负相关(R 胸肌=-0.428,P<0.05;R 腿肌=-0.413,P<0.05),白莱航鸡H-FABP 基因表达水平对腿肌IMF 含量的影响显著(R=-0.35,P<=0.05)。北京油鸡、白莱航鸡A-FABP 基因对IMF 含量无显著影响,但与屠体重存在显著的正相关(R=0.38,P<0.05)。矮脚鸡A-FABP基因mRNA水平与IMF之间存在显著的负相关(R=-0.48,P<0.05),而H-FABP mRNA 水平对IMF 含量影响作用不显著。
硕士论文
《新疆农业大学》 2005年硕士论文

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