多穗柯中二氢查耳酮提取工艺的研究

β-环糊精对茶汤体系的动力学稳定性影响

最佳名优绿茶感官审评茶汤准备方法试验比较

不同干燥工艺对水仙茶饼中儿茶素及其氧化物的影响

武夷岩茶做青智能控制系统研制与应用

烘青绿茶加工过程中微生物的污染及其控制技术

绿茶生产加工中有害微生物的污染分析

红茶拼配工艺过程对霉菌和大肠杆菌的控制效果分析

普洱茶发酵机制的探讨

绿茶数字化多元化学指纹图谱初步研究

普洱茶不同贮藏时期微生物的鉴定

茶汁蛋糕加工工艺研究

黑曲霉在普洱茶发酵过程中生长特性的研究

Effect of tea polysaccharide as an additive on dough properties and bread qualities

茯砖茶对代谢酶活性的影响

“国饮”教育初论——茶文化的时代使命

“茶禅一味”之“禅”的意旨阐释

论文作者索引

茶毛虫感染核型多角体病毒的快速分子鉴定与应用

我国茶园昆虫信息素应用研究进展

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