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一般化学工业
漆酶高产菌株筛选及培养条件优化
漆酶按来源主要分为漆树漆酶(Rhus Laccase)和真菌漆酶(Fungal Laccase)两大类。广泛存在于担子菌、半知菌和子囊菌等真菌中,其中最主要的生产者是担子菌。漆酶是一种含铜的多酚氧化酶,与真菌的发育、形态发生过程相关,参与孢子的产生、子实体的形成等。漆酶具有广泛的底物,可催化多种酚类和芳香胺类化合物的氧化,降解多环芳烃;还可以氧化木质素中的酚型单元形成苯氧自由基,从而导致木质素相关结构的降解和转化;在合适的氧化还原介质存在时,漆酶还可催化氧化非酚型的木质素类化合物。可见,漆酶不仅在木质素的生物降解和制浆造纸中有重要应用前景,而且在食品工业、生物传感器工业、废水处理、环境污染物脱毒、生物漂白、土壤修复等领域同样具有潜在的应用价值。
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第九届全国食用菌学术研讨会摘要集
2010年
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