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轻工业手工业
番茄红素与葡萄籽提取物调脂作用的初步研究
目的:研究番茄红素与葡萄籽提取物原花青素的调脂作用,为研发降脂保健食品提供基础资料。方法:40只大鼠根据卫生部《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》进行剂量设计与分组,采用脂肪乳剂连续灌胃法复制高脂血症动物模型,按设计剂量灌胃给予受试物或溶剂,46天取血测定血清TG、TC、HDL、LDL平。结果:与模型组比较低剂量组、中剂量组血清TC、LDL降低,其差异有统计学意义(P<0.05),与高脂模型组比较,各组呈升高血清HDL趋势。结论:番茄红素与葡萄籽提取物原花青素有较好调脂作用,可以联合开发调脂保健食品。
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中国西部第六届营养与健康学术会议论文集
2011年

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