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畜牧与动物医学
低聚壳聚糖对断奶仔猪血清生化指标、抗氧化性能和粪便微生物的影响
低聚壳聚糖(chito-oligosaccharides,COS)由壳聚糖经化学降解、酶水解、物理降解等方法制得,具有降脂、抗菌抑菌、抗氧化、提高免疫力等多种生理功能。本试验以不同浓度低聚壳聚糖(相对分子质量范围为2万~5万,平均分子量为2.5万,脱乙酰度大于85%,纯度大于95%,粒径≤25μm)为试验材料,以"杜洛克×长白×大白"断奶仔猪为试验对象,研究COS对断奶仔猪血清生化指标、抗氧化性能及粪便微生物的影响。试验选取35日龄平均体重约10kg的断奶仔猪40头,随机分为4组,每组2个重复,每个重复5头,分别饲喂4种日粮:基础日粮(对照组)、在基础日粮基础上分别添加25mg/kg、50mg/kg和100mg/kg低聚壳聚糖。试验期28天。脂类及蛋白质代谢指标用自动生化分析仪(Olympus,Au2700)测定,抗氧化指标测定按照试剂盒进行(南京建成生物工程研究所提供),激素和免疫指标采用放射性免疫法测定,粪便微生物指标采用平板涂布法。结果表明:添加不同剂量的低聚壳聚糖对血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均没有显著影响;而添加100mg/kg低聚壳聚糖使血清谷草转氨酶活性(GOT)极显著升高(P<0.01),碱性磷酸酶活性(ALP)极显著降低(P<0.01);添加50mg/kg、100mg/kg低聚壳聚糖可显著提高过氧化氢酶活性(CAT)(P<0.05),但低聚壳聚糖对丙二醛含量(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均没有显著影响;低聚壳聚糖对血清中三碘甲状腺原氨酸(T_3)、四碘甲状腺原氨酸(T4)均有提高趋势,对血清中的免疫球蛋白IgG没影响;添加25mg/kg可显著提高血清中生长激素(GH)含量(P<0.05);添加不同剂量的低聚壳聚糖对断奶仔猪粪便中大肠杆菌、乳酸杆菌数量均没有显著影响。结果提示,在断奶仔猪日粮中添加低聚壳聚糖能提高机体抗氧化功能,对免疫功能和粪便微生物无显著影响。
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集
2012年

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