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畜牧与动物医学
不同有机铬源对生长肥育猪生产性能和胴体品质的影响
铬通过形成有机螯合物-葡萄糖耐受因子协助胰岛素参与碳水化合物代谢,影响糖、脂类和蛋白质代谢。近年来,国内外学者对猪饲粮中补充铬元素进行了大量研究,大多数试验表明,补充铬可以改变体内物质代谢,改善畜禽的生产性能和胴体性能;但也有试验表现并不一致,可能与添加不同有机铬或饲养环境有关。本试验通过添加不同有机铬(吡啶羧酸铬、蛋氨酸铬和甘氨酸铬)对商品猪后期生产性能和胴体性状的影响。为研究不同有机铬源对生长肥育猪后期生产性能的影响,选用健康的杜×长×大三元杂交猪64头(体重约70kg左右),随机分入16个栏内,每栏4头,公母各半,4个处理分别饲喂空白基础料组(不添加铬)、吡啶羧酸铬组(添加铬含量200μg/kg)、蛋氨酸铬(添加铬200μg/kg)、甘氨酸铬(添加铬200μg/kg)的饲粮,试验40天。试验结果表明:在生长肥育猪后期(70kg体重至屠宰),添加蛋氨酸铬使猪的平均日增重提高5.25%(由744.7g/天提高到783.8g/天),猪胴体长增加1.75cm(由87.00cm提高到88.75cm),眼肌面积增加约4.2cm~2(由32.13cm2提高到36.31 cm~2)。添加有机铬能使猪胴体长和眼肌面积增加,对血液中胰岛素含量略有增加但差异不明显。
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集
2012年

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