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保靖黄金茶冲泡方法研究
以保靖黄金茶(绿茶)为材料,比较研究了盖碗泡、杯泡及冷泡三种冲泡方法的效果。结果表明,盖碗法冲泡保靖黄金茶茶汤浓度相对较低,滋味鲜醇爽口;杯泡法冲泡保靖黄金茶茶汤浓度较高,滋味醇厚;冷泡法冲泡保靖黄金茶茶汤品质成分丰富,滋味清爽怡人。
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科技创新 转型升级 做大做强湖南特色茶叶——湖南省茶叶学会2011年学术年会论文集
2011年
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