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南京菊花脑成分分析及挥发油的提取探讨
<正>目的对南京特色蔬菜菊花脑的基本成分进行测定,并探索菊花脑挥发油提取的影响因素,为菊花脑的进一步开发利用提供参考。方法分别采用常压干燥法、高温灰化法、索氏提取法测定菊花脑中水分、灰分和脂肪的含量,采用比色法测定黄酮的含量(以芦丁作标准绘制标准曲线),采用显色法鉴定菊花脑中是否含有酚类
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膳食变迁对民众健康的影响:挑战与应对——第二届两岸四地营养改善学术会议学术报告及论文摘要汇编
2010年

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