恶性肿瘤的营养干预-《中国营养学会第八届临床营养学术会议暨第三届营养与肿瘤会议论文摘要汇编》（2001）-手机知网

恶性肿瘤的营养干预

上海第二医科大学预防医学教研室 | 史奎雄

<正> 恶性肿瘤在我国城市死因中占第一位,2000年死亡率达146.61/10万,占死亡的24.38%,严重危害我国人民健康。肿瘤的发生机制多数学者认为是多种因素的综合影响,既有环境因素亦有体内因素的影响。环境因素中既有致癌、促癌的因素,亦有保护的因素,是相互作用的综合影响。体内因素中,从分子遗传流行病学的研究表明多基因遗传的因素可影响人体对环境致癌因素的易感性,此外,机体的抗氧化能力和免疫功能会影响肿瘤的发生,因此.在肿瘤防治的工作中应该考虑到这些综合影响的关系,如控制环境中的致癌和促癌物的吸入或摄入是重要的,但应用环境中的保护因素来提高人体的防癌能力,从而预防肿瘤的发生亦有其实际意义。膳食营养因素,特别是具有抗氧化功能的一些营养素和其他非营养素的抗氧化成分,能提高人体的抗氧化功能的一些营养素和其他非营养素的抗氧化成分,能

领　域:

肿瘤学；

关键词:

恶性肿瘤；胃癌癌前病变；胡萝卜素；食管癌；乳腺癌；维生素；非营养素；抗氧化营养素；子宫颈癌；