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预防医学与卫生学
评价硫胺素营养状况的酶功能试验 Ⅲ、限制热量-蛋白质摄取量对大白鼠E-TKA影响的观察
<正>在实际的营养调查中,如果出现营养缺乏,往往不是单一的某种营养素不足,常为多种营养素缺少。而比较常见的有热量-蛋白质的不足等。转酮醇酶是一种蛋白质,机体热量- 蛋白质摄入量受到限制时,对E-TKA是否有影响以及影响到什么程度,无疑应进行观察。以便在应用E-TKA评价机体硫胺素营养状况时,有一正确的估价。Brin等通过实验,认为
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中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编
1981年
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