国内外果蔬涂膜技术动态-《'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集》（2000）-手机知网

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轻工业手工业

国内外果蔬涂膜技术动态

江苏理工大学食品工程研究所江苏理工大学食品工程研究所 | 张晓彦刘伟民

论述了国内外果蔬保鲜技术的发展现状,介绍了果蜡、甲壳素膜、纤维素膜等十余种保鲜膜的简况,指出了所存在的问题,并初步预测了今后的发展趋势。

领　域:

轻工业手工业；

关键词:

涂膜保鲜；果蜡；可食用膜；

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'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集

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