果蔬保鲜技术与设备-《'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集》（2000）-手机知网

果蔬保鲜技术与设备

江苏理工大学食品工程研究所江苏理工大学食品工程研究所 | 刘伟民张晓彦

本文介绍了十一种果蔬保鲜技术及其相关设备,它们是:气调保鲜,减压保鲜,辐射保鲜,离子保鲜,药物保鲜,涂膜保鲜,冷却保鲜,湿冷保鲜,微冻保鲜,速冻保鲜,简易产地保鲜．

领　域:

轻工业手工业；

关键词:

果蔬保鲜；

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