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轻工业手工业
农产品冷加工技术及装备
本文介绍了目前国内外农产品加工现状,提出了农产品加工新概念,即农产品加工技术的思路,重点论述冷加工流程及其盘点,以及应用于冷加工过程中相关高新技术及装备。
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'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集
2000年

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