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轻工业手工业
HACCP在发酵型豆乳生产中的应用初探
探讨了危害分析与关键控制点管理系统(HACCP)在发酵型豆乳生产过程中的应用,为工业化生产发酵型豆乳产品的食品安全和品质提供科学的管理方法。
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食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集
2005年
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