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轻工业手工业
高等学校食品质量与安全学科专业建设的几点思考
食品质量与安全专业的设置符合国内外食品行业的发展的需要。高等学校应从社会需要和自身内部学科专业调整的层面设置好、建设好,以满足社会对此专业的人才需要。重点在培养目标、课程体系、师资队伍、实验室(教学基地)和教材建设上。要特别重视本专业办学特色上的建设。
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食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集
2005年

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