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微波辅助衍生GC-MS测定校正变换矩阵法应用于食用植物油的识别

何小青;许德英;罗美中;蓝勇波

  建立了微波衍生化GC -MS测定植物油中的脂肪酸含量 ,然后使用校正变换矩阵法对食用植物油的成分进行测定的方法。对微波衍生化的实验条件进行了优化 ,利用建立的校正模型对4 0个花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、棕榈油的二元、三元、四元、五元人工合成样品进行了计算预测 ,所有样品的平均预测误差都小于 5 %。对 8个实际样品进行了测定 ,其中有 3个掺伪样品 ,所测食用调和油的结果与标签标示结果相符性较好。此方法可用于快速、准确地测定食用油中各成分含量或定性、定量鉴别掺伪成分。……   
[关键词]:微波衍生化;GC-MS;校正变换矩阵法;脂肪酸;食用油;识别
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国油脂2005年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)