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向日葵油的特性与应用

冢本照夫;叶洪权

   前言 自从西班人于16世纪在秘鲁、墨西哥发现了向日葵,作为观尝植物引进西班牙,进而扩展到了欧洲全境。但是作为油料种籽的栽培,最早在1830年,传进俄罗斯并进行了品种选择、对种籽及含油量加以改良之后,1870年以商品谷物进入阿根廷。从1960年起作为油料作物在世界各地大力发展起来。在欧洲,向日葵是最大宗的油料;在全世界,目前是仅次……   
[关键词]:向日葵油;亚油酸;高度不饱和脂肪酸;棉籽油
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国油脂1980年S2期
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