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天然色素超临界CO_2萃取技术研究进展

高彦祥;马清香;樊书旗

  本文介绍了超临界萃取技术在食用天然色素研发中的应用现状,对近十年来超临界CO2萃取天然色素的研究报告做了统计,重点介绍了辣椒红素、胡萝卜素、番茄红素、玉米黄色素等超临界CO2萃取技术的研究进展。……   
[关键词]:超临界CO2萃取;天然色素;进展
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国食品添加剂2006年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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