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HACCP在发酵酢辣椒生产中的应用

邵伟;周媛;黎妹华;张亚雄

  文中探讨了危害分析与关键控制占 (HACCP)质量管理系统在发酵酢辣椒生产中的应用。……   
[关键词]:酢辣椒;危害分析;关键控制点
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国酿造2000年06期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)