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甜荞种质资源种子化学成分比较研究

尹春;尹东方;张雄杰;刘金泉;侯建华;盛晋华

  对来源于不同地区的22份甜荞种质资源种子蛋白质、脂肪及脂肪酸等化学成分进行了测定和分析,结果表明:供试种质间的变异幅度较小。聚类分析后,22份供试荞麦种质可分为2类:第一类为粗蛋白、脂肪、Fe含量较高。第二类VE、Se、VP的含量较高;所有供试材料的饱和脂肪酸(硬脂酸)含量均明显低于不饱和脂肪酸含量(棕榈酸和油酸);相关分析表明:蛋白质与面筋质的相关性亦呈极显著正相关。……   
[关键词]:甜荞;种质资源;种子;化学成分
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《种子2010年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)