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姬松茸的营养保健价值及其开发利用前景

魏秀俭;张文会;郭彦

  本文系统地综述了姬松茸的生物学特性、营养成分、保健价值、开发利用现状以及前景。并从实际出发,提出了以基因标记、基因定位为辅助方法,以提高有效成分含量为目标的育种方向和策略,为今后我国姬松茸资源的全面开发利用提供了一定的参考。……   
[关键词]:姬松茸;营养保健价值;开发利用;前景
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国食物与营养2005年10期
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