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老陈醋陈酿新工艺试验报告


   根据商业厅一九七九年下达的老陈醋车间改造项目,及陈酿老陈醋的中间试验,试验工作分两部进行:第一步,设备结构研究及安装;第二步,老陈醋陈酿新工艺的研究和试验. 一、试验的主要课题1.太阳能设备与陈酿池的最佳结构.……   
[关键词]:老陈醋;太阳能设备;半成品;工艺试验
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《调味副食品科技1982年03期
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