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不同营养水平对地方鸡种部分性状的影响

张顺珍;包承玉;邵春荣;刘明智

  本研究采用饲养试验、屠宰测定和肉质分析的方法,比较了三种不同营养水平日粮对地方鸡种(泰和鸡、黑羽乌骨鸡、中型黄鸡)生长性能和肉质的影响。各鸡种随机分成(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)三组,分别饲喂高、中、低三种能量和蛋白质水平日粮。结果表明,高能和高蛋白日粮可提高乌骨鸡的增重速度,尤其在28日龄前明显。中型黄鸡的增重以饲喂中等营养水平日粮为高,三组受试鸡的饲料转化率都以使用高营养水平日粮最优,同时单位增重花费的饲料成本最低。日粮营养水平对肉质有一定程度的影响,低能低蛋白日粮组鸡的肉质优于高能高蛋白日粮组鸡,各组试验鸡的肉质测定值都在优质鸡肉质标准范围之内。……   
[关键词]:地方鸡种;日粮;营养水平;增重;肉质
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国家禽1997年04期