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茶皂素表面活性的研究

郑新生;周涛;陈志勇

  本文研究了茶皂素的表面活性,从乳化力、起泡力,表面张力及酸碱度的影响等方面进行了探讨。……   
[关键词]:茶皂素;表面活性剂;乳化剂;表面张力
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《信阳师范学院学报(自然科学版)1990年01期