天津市实小学生及其家长营养知识及饮食行为调查

　　目的：为了解目前小学生及其家长有关营养知识的现状及饮食行为中存在的主要问题。方法：采取问卷调查方式调查了实验小学部分学生及其家长的营养知识和饮食行为。结果：大多数学生及其家长缺乏必要的营养知识,不了解与合理配膳密切相关的营养素的食物来源和食物分类;同时在学生中存在着许多不良饮食行为,如不吃早餐（7．2％）、挑食和偏食（达50％）等。结论：学生家长对营养知识具有强烈的求知欲望,希望得到营养指导;为保证学龄儿童健康成长,对小学生及其家长进行营养知识的普及工作势在必行。……