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培养基及培养条件对普鲁兰酶的影响

金翀;顾国贤;陆健

  从土壤中分离出一株产普鲁兰酶的菌株,初步鉴定为芽孢杆菌.通过优化发酵培养基及发酵培养条件,在250mL的摇瓶中可达到4.5μmol/(min·mL)的普鲁兰酶酶活.优化后的发酵培养基成分如下:玉米支链淀粉2g/dL,蛋白胨2g/dL,牛肉膏1.5g/dL,NaCl0.5g/dL,MnSO42μmol/L.摇瓶发酵工艺条件:接种量17%,温度37℃,摇瓶转速220r/min,pH6.0,发酵周期32h.通过2L容积的发酵罐批式发酵,酶活可稳定在3.3μmol/(min·mL)左右……   
[关键词]:普鲁兰酶;芽孢杆菌;优化;发酵
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《无锡轻工大学学报1999年02期