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复合全谷豆粗杂粮的活性成分及其对胆汁酸代谢的调控

谭琴;翟成凯;郭延波;韩淑芬;迟静;邢花

  目的分析比较复合全谷豆粗杂粮中膳食纤维(dietary fiber,DF)、抗性淀粉(resistant starch,RS)、总黄酮和总皂甙等活性成分,了解其对大鼠粪胆汁酸(fecalbile acid,FBA)排出的影响及其调控机制。方法按国家标准及文献方法测定复合全谷豆粗杂粮中DF、RS、总黄酮和总皂甙的含量。44只SPF级SD大鼠随机分为阴性对照组、高脂模型组、米面组和复合全谷豆粗杂粮组,分别给予相应饲料连续喂养8周。实验开始前和结束后,代谢笼收集大鼠粪便,磷钼酸法测定FBA。RT-PCR法测定大鼠肝脏组织中胆固醇7α-羟化酶(cholesterol 7α-hydroxylase,CYP7A1)mRNA和肝X受体α(Liver X receptorα,LXRα)mRNA的表达。结果复合全谷豆粗杂粮中每100g含DF 15.3g、RS 9.03g、总黄酮0.45g和总皂甙0.24g。复合全谷豆粗杂粮组大鼠FBA排出量显著升高(P<0.05);CYP7A1 mRNA和LXRαmRNA表达比其他3组显著增加(P<0.05)。结论复合全谷豆粗杂粮比面粉大米富含DF、RS、黄酮和皂甙等活性物质。可以促使胆汁酸合成经典途径中限速酶CYP7A1和其上游受体LXRαmRNA表达的上调,有效地增加大鼠FBA的排出量,起到改善脂代谢紊乱的作用。……   
[关键词]:复合全谷豆粗杂粮;膳食纤维;粪胆汁酸;CYP7A1;LXRα
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《卫生研究2012年03期
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