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  角蛋白酶研究进展角蛋白酶(keratinase)是分解角蛋白的一类蛋白酶,应用广泛,如分解含角蛋白的毛发、羽毛、角蹄、鳞等等,而角蛋白的化学结构稳定,不溶于水,一般的蛋白酶对它们降解不起什么作用。只有角蛋白酶对角蛋白有分解活性,所以称这种酶为角蛋白酶。除某些真菌、放线菌具?……   
[关键词]:甲乙酮;MEK;微生物发酵;生命体;最适温度;原生动物
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《微生物学通报2006年06期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)